中华倒刺鲃

中华倒刺鲃是长江上游珍稀特有土著鱼类之一，喜成群栖息于水质清澈、底层多为乱石的急流河滩处生活，为一种底栖性鱼类，性活泼。俗称青波鱼，也称青竹鲤肉质鲜嫩，最大能长到十来斤，但现在极为稀少。分类上隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属鱼类，其具有个体大、生长快、食性杂、肉质鲜嫩、适应性较强等优良性状。